m 2007 a Condessa de Santar e Magalhães pediu ao seu filho Pedro, uma vinha que fosse de pequena dimensão e que pudesse ser cuidada pelos seus netos.

Nasce assim em 2007 um conceito único, Vinha Jardim, onde inicialmente deu origem ao vinho Conde de Santar e que atualmente produz o vinho Memórias de Santar, em homenagem a todos os Santarenses que contribuíram por esta paisagem vinhateira de Santar.

Esta parcela única, integrada no jardim histórico da Casa dos Conde de Santar e Magalhães, em solo granítico e de um complexo xisto-mignátitico, foram plantadas duas castas nobres e mais representativa dos seus Países de origem: a Touriga Nacional de Portugal e o Merlot de França.